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C’est gratiné !
(25/10/2009
publié dans : dimanche soir & fond de placards
)
En rendant visite à mes blogs favoris (qui ne sont pas culinaires), un article de Tinou m’a fait saliver et le jour même je lui piquais sa recette (lègerement modifiée). Si vous aimez la ... -
Les produits bretons sont nos amis
(09/10/2009
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
Ma môman m’ayant ramené de son séjour en Bretagne une boite de crêpes dentelles et un pot de crème de caramel au beurre salé de Guérande, une petite idée de dessert a germé une fois que j’ai ... -
Couleurs d’automne
(09/10/2009
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
D’après le calendrier nous sommes en automne, mais à la vue du thermomètre, nous n’en n’avons pas terminé complètement avec l’été. Donc des trouvailles pour composer une dînette demi-saison et ... -
Elle est fraîche, elle est fraîche... ma salade
(06/08/2009
publié dans : à fond les gamelles
)
Ce n’est pas la première fois que je mets cette recette en ligne mais elle était un peu planquée derrière le poisson mariné. Et comme nos statistiques d’audience, le blog rank, et la provenance ... -
Faites de la musique avec les voisins
(22/06/2009
publié dans : les rabelaisines
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Chaque année, on profite de la fête de la musique pour se faire une orgie un gros pique-nique entre voisins. Chacun ramène ses p’tits plats, sa guitare, son harmonica et ses bouteilles. Et les ... -
Ze meufine (la mort du cake)
(04/06/2009
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
Voilà de quoi détrôner le classique cake lardons-fromage de nos tables... Le muffin c’est beaucoup plus léger (caloriquement et gustativement) et puis vos invités ne vous regarderont plus d’un ... -
Tours 1 - Paris 0
(16/05/2009
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
Alors qu’à Paris, on fait l’apologie du cupcake... Vous ne savez pas ce que c’est ? Vous ne perdez rien, c’est immonde, de goût et d’aspect. Pendant que la parisienne organise des sessions pour ... -
C’est très bon pour ce que vous avez
(03/05/2009
publié dans : à fond les gamelles
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Oubliez les pâtes et autres riz précuits assaisonnés bourrés d’adjuvants qui vous feront enfler comme une baudruche et ne vous apportent aucun nutriment sain (voilà que je parle comme une ... -
Salon Saveurs & Terroirs
(22/03/2009
publié dans : les rabelaisines
)
Eleveurs, producteurs, AOC de France font leur premier : SALON SAVEURS & TERROIRS à NOIZAY le 28 & 29 mars de 10 h à 19 h salle des fêtes organisé par l'ASCN section oenologie Venez nombreux ... -
Le sauté de dinde au paprika
(11/03/2009
publié dans : à fond les gamelles
)
Rien de plus facile, rapide et économique ! Dans une cocotte, mettre les morceaux de sauté de dinde (recette pour 1 kg de viande) : y ajouter deux oignons coupés en grosses lamelles et une ... -
Le gâteau aux pommes et à la cannelle
(28/02/2009
publié dans : à fond les gamelles
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Recommandé aux gourmands qui ont du cholestérol car aucune matière grasse animale n’entre dans sa composition… Marche à suivre ? Commencer par éplucher et découper en morceaux trois grosses ... -
Putain ! 2 ans !
(20/02/2009
publié dans : les rabelaisines
)
2 ans de blog, ça valait bien une p’tite soirée... Plus de 16 000 pages de vues, 5 617 visiteurs, journée record le 18 avril 2008. Tout ça avec 12 15 16 ! (merci Tête de loup pour la pub ... -
J’veux du soleil !
(08/02/2009
publié dans : les rabelaisines
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Et bien en voilà... et direct du voyageur au consommateur. Merci Tinou pour le panier garni béninois. Et si vous voulez faire partie du voyage, suivez les aventures de Tinou au Bénin avec des ... -
Recette à la noix (de coco)
(01/02/2009
publié dans : à fond les gamelles
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Inratable ! Trop cuit, vous le présentez comme un "gâteau" à la noix de coco. Pas assez cuit, vous le présentez comme un "flan" à la noix de coco… Les deux sont aussi bons l’un que l’autre ! Dans ... -
à la douzaine...
(04/01/2009
publié dans : les rabelaisines
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Mon beau lapin...
(20/12/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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suivi de “gros sur la patate” et non pas “roi des forêts”... Voici une recette d’une simplicitude et surtout très raffinée qui officie sur les tables de fêtes (chez moi) : le lapin au Vouvray. ... -
Et une cuillère pour le Père Noël !
(20/12/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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Pour les fêtes c’est toujours le casse-tête pour trouver un (ou des) plats qui sortent de l’ordinaire tout en restant un peu traditionnels. A commencer par l’apéritif : je dis stop aux montagnes ... -
Yes ! You can !
(04/11/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Poulet à l’américaine (Zi américaine poulaga) Haille zi frentchi yankiz ! (salut les tourangeaux !) Déjà en octobre 2006, les Californiens n'étaient pas très très contents... En attendant que ... -
Les ris de veau de Sophie (à la crème et aux morilles)
(06/10/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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Préparation : 30' Cuisson : 30 à 35' Ce qu'il faut pour 4 personnes : Des ris de veau (étonnant ?!) 2 de 15 cm de long sur 5 de large (crus) ou 1 par personne s'ils sont affamés ou en plat unique ... -
Comme trois pommes...
(06/10/2008
publié dans : à fond les gamelles
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...qui s’embêtent là, sous vos yeux, en attendant de terminer au choix : en compote, au four...paske vous en avez mangé toute la semaine à cause de ce fichu dicton : une pomme chaque jour éloigne ... -
Cassolette de queues d'écrevisses et noix de St Jacques
(06/10/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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- 300 gr de queues d'écrevisses fraîches ou congelées - 300 gr de St jacques avec ou sans corail fraîches ou congelées - 2 gousses d'ail - persil - 25 cl de crème liquide - sel - poivre - Maïzena ... -
Porc au caramel
(06/10/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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500 gr d'échine de porc, ou palette, ou joue 3 cuillères à café de cassonade 1 petit flacon de sauce soja Poivre 2 tubercules de gingembre Une gousse d'ail 1 oignon 1 cuillère d'huile d'olive ... -
Quiche aux poivrons
(06/10/2008
publié dans : à fond les gamelles
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3 poivrons (au moins 2 couleurs différentes) 100g de fromage de brebis (genre salakis) 250g de fromage frais (10% matières grasses) 20g d’amidon (ou farine) 3 œufs 1 paquet d’herbes aromatiques ... -
Gratin d'automne
(07/09/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
Eh oui, c'est le début des figues, il faut en profiter pour réaliser ce délicieux gratin, qui ravira votre chéri et vous le collera sur le canapé pour la nouvelle saison “desesperates housewives". ... -
Le gueulethon
(22/07/2008
publié dans : les rabelaisines
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Tout ça pour dire que non ! On n’a pas envie de participer à l’émission de M6 : un dîner presque parfait (j'ai reçu un mail d'inscription). Je ne me baisse pas pour 1000 euros surtout lorsque l’on ... -
Courgettes : le retour
(17/07/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Un p'tit rappel sur ce que vous pouvez faire avec des courgettes, c'est là . Et puis pour étoffer les recettes de l'année dernière voici deux autres versions du flan de courgette : 1 kg de ... -
Rillettes de sardines au poivre vert
(08/06/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
)
C’est encore un truc fun à tartinocher pour un apéritif dinatoire. 3 boîtes de sardines à l’huile 1 cuillère à café de poivre vert (vendu en verrine) 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de ... -
Feuilletés maison jambon/gruyère
(08/06/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Plus facile, y’a pas et puis c’est meilleur que les gâteaux apéros industriels. 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc (sans gras et sans couenne) 1 sachet de gruyère rapé un tour de moulin ... -
Fond de terroir
(08/06/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Une envie de torpiller votre taux de cholestérol ? Avec une recette malheureusement uniquement réalisable dans la région Tourangelle. Dommage pour ceux qui nous lisent à Seattle, ça m’étonnerait ... -
Range ton blog !
(01/05/2008
publié dans : les rabelaisines
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Un p’tit nettoyage de printemps s’impose pour que tout le monde s’y retrouve. C’est vrai qu’avec des titres plus que fantaisistes, certains se demandent si c’est un blog de cuisine. Allez c’est ... -
Cake en stock
(13/04/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Dimanche + pluie = thé + gâteau Et en allant faire un tour sur le blog de M’sieur Chandelin, celui-ci entre deux articles d’informatique de précision parle de cake. Ah... ben ça, ça m’intéresse... ... -
Faufiffon d’avril !
(31/03/2008
publié dans : à fond les gamelles
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(pour changer du poisson d’avril) Emballé dans du papier sulfurisé et noué avec de la ficelle à rôti, tout le monde a vraiment cru que je ramenais du saucisson. La recette n’est pas de moi et je ... -
Calamarre de la mode
(24/03/2008
publié dans : à fond les gamelles
)
“Super” me dis-je, la mode des chaussures revient avec plein de couleurs ! Du vernis, de l’argent... ouais mais en y regardant de plus près c’est que du plastique ! Y’a même une vendeuse qui m’a ... -
C’est de la bonne, c’est de la libanaise
(24/03/2008
publié dans : à fond les gamelles
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Quand je dis c’est de la libanaise, je parle de la recette des Keftas bien entendu ! (boulettes de viandes parfumées). police et botanique (photo AV) J’aurais pu faire un mauvais jeu de mot avec ... -
Deuxième service !
(15/03/2008
publié dans : les rabelaisines
)
J'insiste... plus que trois inscriptions et une petite vingtaine de commentaires pour être généreusement récompensé... hum... -
La valse des desserts
(15/03/2008
publié dans : les p'tits plats dans les grands
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Pendant que Tête de Loup m’envoie les photos de ses deux desserts (2 pour la valse, si c’est plus, c’est une ronde) je voudrais savoir si quelqu’un a pensé à dire à Laurence Parisot que la petite ... -
Il est des nôôôôôtres...
(13/03/2008
)
Recommandé par des Influenceurs Et ben non, nous n'y seront pas... mais on pensera bien à ceux qui y ont eu l'idée et l'ont organisé ! -
Vraie fausse blanquette
(09/03/2008
publié dans : à fond les gamelles
)
Trois tendrons de veaux esseulés un dimanche soir : trop tard pour se lancer dans une blanquette de veau des familles, pas motivée pour un épluchage de légumes dans les règles de l’art. Mais faut ... -
Va te faire cuire un œuf !
(05/03/2008
publié dans : les zuztensils, les zingrédients et les zastuces
)
Facile à dire mais pas si facile à faire correctement. Les œufs sur le plat : on ne casse pas directement les œufs dans la poêle parce que si on en fait 4 y’en n’a pas un qui sera cuit de la même ... -
Appelez-moi le traducteur !
(26/02/2008
)
En se promenant avec Bonnemine en ville nous avons été attirées par la devanture (et la carte) d’un nouveau restaurant. Enfin entendons-nous bien et jouons sur les mots, le mot restaurant est ...
le placard
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