Alors qu’à Paris, on fait l’apologie du cupcake... Vous ne savez pas ce que c’est ? Vous ne perdez rien, c’est immonde, de goût et d’aspect. Pendant que la parisienne organise des sessions pour apprendre à décorer ses cupcakes -genre atelier pâte à modeler- ou donne rendez-vous à ses copines de shopping dans le dernier établissement élevé à la gloire de cette gerbante pâtisserie, les provinciales tourangelles campent sur leur position de la classique et éternelle madeleine.

Vous avez déjà réussi à vous écoeurer avec les madeleines de Bonnemine ? Voici sa recette “so glamour, so fashion”. C’est roots et vintage à la fois (et ben wé nous aussi on peut écrire comme les modasses de la capitale !). So trendy !

Préchauffer le four (thermostat 8)

Dans un saladier, battre deux œufs avec 150g de sucre. Ajouter 125g de beurre salé préalablement fondu au micro onde, puis 150g de farine.

C'est tout !  
Remplir la plaque à « madeleines » et mettre au four 10mn. Avec un moule en silicone, c'est « inratable » !

Ces madeleines se conservent presque trois semaines dans une boite à gâteaux.

 

Et pour accompagner les madeleines, voici les :

Pommes à la cannelle

Eplucher des pommes et les couper en quatre dans un plat creux allant au micro onde.

Saupoudrer généreusement de sucre en poudre et de cannelle en poudre.

Arroser en suite les pommes avec de l'eau jusqu'à ce qu'il y ait un à deux cm d'eau dans le fond du plat.

Recouvrir et cuire 8 à 10mn au micro onde. C'est prêt !

 

(A déguster tiède ou très froid avec de la chantilly et une boule de glace vanille…)

On leur donne deux mois pour se lasser de leurs cupcakes aux ayatollah culinaire du 75 et revenir aux fondamentaux !

Epine noire (élevée à la madeleine de Commercy) & Bonnemine

glamour : ça se mange sans faim

fashion : à la mode de cheux nous

roots : nature, authentique et sans colorant

vintage : rétro et indémodable

trendy : complètement tendance et intemporel