Aujourd’hui, 10h30, je pénètre dans l’antre de la boustifaille internationale : le salon EuroGusto. Organisé tous les deux ans (un coup en Italie et cette fois à Tours). Ce salon n’est pas réservé aux professionnels et ici vous ne trouverez rien d’industriel (partenariat avec le Slow-Food).
Alors, par où commencer ? Même si à cette heure matinale, je n’ai pas trop faim, le tour des stands ne va pas tarder à me faire saliver...
Un bout de Turone, un quartier de pomme d’Azay-le-Rideau, un morceau de jambon de porc noir de Bigorre (la rolls du jambon ! ), une tranche de saucisson de bœuf, une verrine de mousse de concombre, du nougat à la mangue, du (ou de la) réglisse...
Plaisir des yeux, du bio, du bon, du régional, de l’exotique et vu l’heure, je ferais l’impasse sur l’oenothèque (et puis il paraît qu’on ne peut plus causer pinard sur les blogs français si l’on ne veut pas se retrouver avec un procès pour incitation à la boisson... ). Pendant ce temps la confrérie du Sainte-Maure procède à une intronisation au chèvre et au Chinon.
J’ai vu toutes sortes de pommes de terres, des paniers à courses rigolos, humé du piment d’espelette, bavé devant des sucettes géantes aux parfums exotiques, échangé des formules de politesse en italien et ramené de quoi couvrir mes besoins en réglisse pendant un bout de temps...
Et pour votre santé, oubliez les messages du ministère de la santé et de la morale, rendez-vous à EuroGusto !
épine noire
Chaque année, on profite de la fête de la musique pour se faire une orgie un gros pique-nique entre voisins. Chacun ramène ses p’tits plats, sa guitare, son harmonica et ses bouteilles.
Et les copains des voisins, les anciens voisins (on n’est pas rancuniers), les nouveaux arrivés (qui ont l’impression d’être au festin final d’Astérix) sont les bienvenus. Rassurez-vous on n’attend pas le 21 juin pour se côtoyer, ramasser le courrier de l’un, garder les chats ou le poisson rouge de l’autre et arroser les jardins pendant les vacances... et boire un coup !
Je passerais sous silence l’after qui se termine chez Epine Noire, où on peut mettre la musique à fond (2x120watt, ça envoie de la bûche !), vu que les voisins... et ben on risque pas de les déranger ; puisqu’on est tous réunis !
Au menu plein de bonnes choses (et même un barbecue !) le tout servi dans la bonne humeur et en chansons :
Flan de courgette au chèvre, (et là aussi) muffin aux tomates séchées, salade de poivrons & thons, tarte aux oignons, salade pommes de terre-anchois-tomates, des grillades, des keftas, des gâteaux au chocolat, de la tarte à la rhubarbe, des brochettes de fruits et du ciflard pour le kawa... mais j’en oublie (et pis j’avais plus faim).
Spécial thanks à Maryse pour les produits venus tout droit du Gers et chapeau bas à Béatrice pour ses brochettes de fruits frais.
Bon... on va se reposer pour l’année prochaine...
2 ans de blog, ça valait bien une p’tite soirée... Plus de 16 000 pages de vues, 5 617 visiteurs, journée record le 18 avril 2008. Tout ça avec 12 15 16 ! (merci Tête de loup pour la pub !) abonnés et 58 articles... Et deux lecteurs en Californie ! (Yes ! We can !)
Et ben voilà, une p’tite soirée avec 4 Rabelaisines et un buffet maison... Pour cette deuxième année c’est la ouaibmastrice qui a lancé l’invit’...C’est-à-dire celle qui a les clés du blog (épine noire).
Une fois les kirs servis et l’explication des différents diagrammes d’over-blog, de l’utilité de la niouzlaiteur (inscrivez-vous !), de qui a écrit quoi, des articles nous faisant référence, kesk’un blog-rank -jessépa-, et la distribution des cartes de visites (obin carrément !), place à la dégustation. Et la feignasse qui n’aura pas édité plus de 2 recettes en 2 ans en changeant de pseudo à chaque fois... et ben elle assurera l’apéro des 3 ans des Rabelaisines. Na !
Au menu : sablés au roquefort, mini-croissants au parmesan et toast version mini “tartine folle pour femme sage -huhuhuhu-”
Et puis sans oublier une dégustation de produits du Bénin ramenés par Tinou (petits cœurs roses sur la photo). Rhaaa les pralines !!! Elles ont tout bouffé les goinfres ! Quant à la confiture de Corossol absolument divine avec cette sensation de pâte de fruit légèrement acidulée... certaines voulaient voir à quoi ressemblait un fruit du corossolier. Direction internet et là, Belluette a trouvé un faux air de coucougnette pas mûre (pas faux). Et nous sommes en accord avec Bonnemine pour l’utilisation de la noix de coco râpée&sucrée sur du chocolat fondu...
Donc au menu des 2 ans des Rabelaisines :
Sablés au Roquefort (flèche bleue)
Ce n’est pas compliqué mais les mesures sont drastiques. Pas de place au pifomètre :
80 gr de beurre
100 gr roquefort
100 gr de farine
1 cuillère à soupe de polenta (tu sais pas ? tu nous écris !)
Malaxez toussa...-avec les papattes avant lavées ou encore mieux des gants en latex- et pougnassez bien jusqu’à obtenir une boule bien compacte. De la boule, vous en faites un boudin (3-4 cm de diamètre ?), vous l’enveloppez d’un film alimentaire et zouh ! au frigo -mini une heure, maxi -ce que j’ai fait- pour le lendemain.
Ensuite, on tranche le boudin -aïe- environ 1 cm et puis au four thermostat 6 sur du papier sulfurisé. La recette originale disait pompeusement “dès que les bords commencent à dorer, sortez vos sablés”.. Je ne sais pas quel four elle a cette truffe, mais avec mon four standard -pas un four étudié par la Nasa- c’est le dessous qui a commencé à cramer. Donc le conseil de la Rabelaisine, surveillez la cuisson et retournez vos sablés “dès que ça commence à puire le roquefort dans toute la baraque “.
Ouf ! Laissez refroidir sur votre table en marbreuh....
Vous pouvez conserver vos biscuits dans une boite en fer pendant 2 jours.
Mini-croissants (flèche rouge)
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
1 jaune d’oeuf allongé avec de l’eau
et pour la garniture j’ai pris du parmesan mais vous pouvez prendre ce que vous voulez : tomates séchées, tapenade, Boursin, anchois...
Découpez la pâte feuilletée en parts égales, tartinez ou saupoudrez votre garniture et roulez les parts vers le centre. Hou c’est rigolo ! Ça fait des croissants ! Pincez les extrémités, passez au pinceau le jaune d’oeuf délayé et au four environ 1/4 d’heure thermostat 6.
La tartine folle (flèche verte)
1 sachet de toast pain de mie rond
du fromage ail&fines herbes
des grandes tranches de chorizo (même diamètre que les tranches de pain de mie)
1 concombre coupé en lamelles 1/2 cm
du saumon fumé
Tartinez les toasts de fromage, ajoutez une tranche de chorizo, une lamelle de concombre et une tranchounette de saumon fumé.
L’année prochaine, on invite nos abonnés à la niouzlaiteur ? Chiche ? Et puis on peut aussi remercier et féliciter Over-Blog pour la qualité de leur service (gratuit et sans pub) !
Et bien en voilà... et direct du voyageur au consommateur.
Merci Tinou pour le panier garni béninois.
Et si vous voulez faire partie du voyage, suivez les aventures de Tinou au Bénin avec des gros morceaux de diaporamas, arrosés de musique originale et servis copieusement avec de superbes photos.
Le plus urgent à déguster c’est l’ananas... Je l’ai fait tout simplement en carpaccio avec un sirop composé de sucre vanillé et d’eau.
Epluchez l’ananas, tranchez-le avec la râpe mandoline.
Faites chauffer un petit verre d’eau avec 2 sachets de sucre vanillé.
Arrosez l’ananas du sirop et au fridge avant dégustation.
De toute façon il était délicieux nature donc inutile de rajouter moults ingrédients. Mais si vous voulez une recette plus élaborée, y’en a plein sur la toile à “carpaccio d’ananas”.
épine noire
