19 janvier 2008
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Vous avez pu remarquer que l’on ne s’est pas foulées pour les menus de fin d’année. Ce blog étant un pur produit d’amatrices, nous n’avons pas la vocation à préparer des recettes festives au mois de septembre pour les publier en novembre. Ce genre d’organisation relève des professionnelles... Mais vous pourrez trouver votre bonheur dans la rubrique “les p’tits plats dans les grands”.
En attendant de nouvelles recettes pour cette nouvelle année, voici de quoi vous faire patienter et saliver. Un site extraordinaire qui compile tous les menus des réceptions officielles de Bonaparte à Jacques Chirac mais aussi à l’étranger, ainsi que les menus de restaurants prestigieux d’hier et d’aujourd’hui.
Un site copieux qui ne vous laissera pas sur votre faim de curiosités culinaires...
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9 janvier 2008
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21 décembre 2007
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D'après Dubout ... de la queue du chat (bien sûr !).
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23 août 2007
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Présentation de Bonnemine
Caractéristiques : 
En tant que femme de chef de clan qui, au quotidien, ne sait jamais combien d’affamés seront assis autour de la table, ces recettes ne sont pas prises de tête. Aussi, pour satisfaire enfants, copains et copines des enfants, amis ou famille de passage, Bonnemine s’est insérée dans un créneau culinaire ayant pour objectif la confection de repas rapides à préparer, économiques, et si possible peu caloriques… En effet, comme l’évoque la silhouette de son homonyme bien connu, elle est elle-même dotée d’un solide appétit doublé d’une fâcheuse et déprimante tendance à l’embonpoint, ce qui constitue une motivation non négligeable pour essayer de se faire plaisir et faire plaisir tout en limitant les dégats…
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28 juillet 2007
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Nous adorons rendre service, surtout lorsqu’il s’agit de manier le tire-bouchon et de lever son verre.
Mais tout d’abord nous allons remercier Guillaume d’avoir pensé à nous pour cette opération Chinon-Rosé. C’est sûr qu’avec notre petit blog provincial qui n’est que lu par la famille et les copains (et qui ne laissent même pas de commentaires les ingrats !), nous sommes loin d’espérer torpiller la bande passante avec une recette publiée quand on a le temps... Alors que l’on pense à nous pour participer à une opération de marketing viral on prend ça vachement au sérieux (arrêtez de rigoler !).
Remerciements à Guillaume,
Version skaïbloug :
cOmEnT je kiF grAve le DeaL 2 GuiLauMe ! Lol ! Pdr ! MDR ! KiKoo ZiVa jE LachE mé Comms !
Version LeMeurisée
Génial le Buzz ! Je download le tag sur mon blackberry et on se retrouve sur Twitter après mon run ou je le podcaste sur un Pearl !
Version intello
Que puisse couler vainement dans nos veines la folie d’un nectar clair à l’ombre du rustre tuffeau et le sentiment que la raison ne se fige en raisin, étouffant le chapitre enfin clos et endimanché du servile flacon lourd et humide...
Version “On se connait ?”
Il parait que la chemise mythique orange de Guillaume va être en vente sur Ebay. Je parie que c’est la DDE qui va la racheter ! OK, je sors.
Bon, les remerciements ça, c’est fait. Fini de rigoler, passons aux choses sérieuses :
Verdict des Rabelaisines toutes réunies pour l’occasion (et aux lecteurs égarés, vous nous pardonnerez, nous sommes loin de la prose du guide Parker surtout après quelques verres) :
Epine noire :
Deux bouteilles de Chinon rosé siglées Raffault... Je ne sais pas si c’est de la même famille que Olga mais j’ai plutôt un bon souvenir de quelques repas de boulot où mon chef ne jurait que par le Chinon rouge d’Olga Raffault. C’est du reste un des rares Chinon qui ne m’a pas fait bobo à la tête (un verre suffit) et je l’avoue je ne suis pas très copine avec le Chinon (mais c’est peut-être lui qui ne m’aime pas).
Le vin rosé c’est l’apéro et la boisson de l’été (et ça tombe bien nous étions vraiment en été, ce 14 juillet, jour de la dégustation -enfin !-).
On fait un vœu ? C’est la première fois que je bois du Chinon rosé...
J’ai trouvé ce rosé plutôt sec et poivré. Bonne surprise du reste et sans doute à boire avec des grillades. Idéal avec un barbecue... sauf qu’il n’était pas de sortie. Je récidiverais bien avec des légumes du sud grillés. En fait sa robe rosée est trompeuse. Avec le rosé on s’attend souvent à une certaine douceur Et la chinonaise, elle en pense quoi ?
Tête de loup :
Très belle robe, limpide et brillante. Le nez est assez discret, mais relevé d'une note de fruité de framboise. Très gouleyant il se boit avec plaisir à l'apéritif. Vin très convivial qui peut aussi se boire tout au long d'un repas entre amis. A conseiller.
Bonnemine : Quoi dire? un vin fort agréable et tout terrain, ni trop sec ni trop sucré... bref, idéal aussi bien pour l'apéro, le repas ou le dessert, et pour passer de bons moments entre amis.
Gabare de Loire :
Nous avons passé un bon moment à la dégustation du vin rosé de Chinon. Il ne serait sans doute pas très honnête de décliner mon discours en une longue tirade dithyrambique, mais qu'ajouter au fait que le principal atout attendu et que nous avons trouvé dès le première gorgée est la saveur d'un vin goulayant et agréable, qui gagnerait peut-être à plus de densité mais cela n'engage que moi (mon penchant pour les matières plus charnues...)
Rosé jusqu'au bout des pieds...
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23 avril 2007
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J’y étais ! Moi, épine noire qui redoute de prendre la parole en public (surtout à jeun) je nous ai représentées. Un peu d’historique pour nos lecteurs potentiels : les rabelaisines sont 4. Et les 3 qui manquaient à l’apéro blog sont aguerries pour s’adresser à la foule.
Ok, vous aviez toutes des excuses en béton mais faudra pas venir miauler parce qu’il y a un podcast qui traîne quelque part avec une voix de petite souris qui a du mal à aligner trois mots -Rabelaisines, blog cuilinaire, voilà- quatre mots.
L’idée de départ qu’on fasse un recueil de nos recettes pour distribuer à nos connaissances demandait trop de travail alors même qu’on a du mal à échanger nos recettes sur papier. Va pour le blog accessible à tout le monde. Youpi ! Le nom était trouvé y’avait plus qu’à... Vous mettre au régime...
Donc la dernière qui publiera une recette paiera sa tournée au champagne millésimé et petits fours de chez Hardoin (nan j’déconne, un
Montlouis du domaine des Loges de la Folie suffira, trop bon).
Je tiens à remercier
Guillaume le Grand Organisateur des ApéroBlogs, à féliciter Valérye Mordelet pour son vin, à saluer
Arnaud le créateur de notre hymne au travail et à confirmer l’échange d’adresse de blog culinaire avec le monsieur marié à une japonaise (y’a pas de sushis !).
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18 février 2007
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13:45
Voilà, ça fait au moins quatre ans qu'on en parle.... de l'échange de recettes à la possibilité d'un recueil. Et bien à présent tout le monde va pouvoir en profiter ! Mettre en ligne nos recettes et les propager plus vite qu'un bouchon de pétillant qui nous échappe...
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